こんにちは。院長の渡邉です。
立秋を過ぎても、
昼間は汗ばむような日が続いていますね。
衣替えにはまだ少し早いようにも感じますが、
今のうちから準備を進めておくと、
余裕を持って秋を迎えられそうです。
これからは朝晩と日中の気温差が大きくなる時期です。
急な気温の変化にも対応できるよう、
早めの準備と体調管理を心がけていきましょう。
さて、私は毎年、
南伊豆を訪れることを楽しみにしています。
美しい海の景色はもちろん、
新鮮な魚介類を味わえることも南伊豆の大きな魅力です。
そんな南伊豆で今、
新たな名物として注目を集めているのが、
世界最大級の淡水エビといわれる「オニテナガエビ」です。
オニテナガエビは東南アジア原産の淡水エビで、
大きく成長すると全長約30センチにもなるそうです。
高級食材としても知られており、
その価値は1kg約2万円と、
イセエビにも匹敵するといわれています。
南伊豆では現在、
このオニテナガエビの陸上養殖が進められています。
養殖を支えているのが、
南伊豆に豊富に湧き出る温泉です。
温泉の熱を利用してハウス内を約32度に保つことで、
光熱費を抑えながら、
一年を通して安定した飼育ができる環境を整えています。
さらに、塩分を含む温泉水は、
稚エビの成育にも役立つそうです。
地域の資源を生かした、とても興味深い取り組みですね。
近年はイセエビの不漁も話題となっています。
そのため、オニテナガエビは将来的に
「イセエビに代わる高級食材」として
も期待されているようです。
南伊豆では、豊かな自然を守りながら、
新しい技術や地域資源を取り入れた町づくりが進められています。
次に訪れた際には、
ぜひこのオニテナガエビを味わってみたいと思います。
南伊豆へお出かけの際は、
美しい海の景色や新鮮な海の幸とともに、
新たな名物にも注目してみてはいかがでしょうか。
【医院からのお知らせ】
８月２１日金曜日１５時から
矯正無料相談を行っています。
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